茶香四溢迎客来
（新闻报道 许亚琼）
为进一步提高人才培养质量，更好地实现“能胜岗+能转岗”的人才培养目标，同时也为了深化酒店专业教育教学改革，与企业行业接轨。近年来，我院针对社会用人形势，加强对学生实践能力的培养。
举办此次职业教育宣传周，旨在大力宣传我院酒店管理专业职业教育办学成果，全面展示职业教育办学特色，进一步扩大我院酒店管理专业职业教育影响力，从而促进职业教育在服务地方经济、培养高素质技能人才做出新的贡献。此次活动展示的是我院酒店技能在社会服务中的体现。
一、活动方案：
（一）准备工作：
1、按照相应的人数准备茶歇及迎客茶的相关物品，主要为点心、茶水、水果、物品摆放台、工作台等。
2、茶歇物品准备：茶水、糕点、水果（详细茶歇菜单附后）
3、其他准备：长条桌8——12张、台布6张、抽纸2盒、一次性食叉2包（100把一包）、一次性纸杯2袋（100个一袋）、一次性餐盘10包（每包20个）电烧水桶一个、大垃圾桶2个、清洗盆2个、茶壶2个、茶歇区指示牌一个。
4、服务员10名，2名负责糕点，2名负责茶水，2名负责水果，2名负责餐具，5名维持秩序
6、茶艺表演区物品准备：长条桌5张，椅5张，茶具5套
7、茶艺表演人员8人：赵甜甜，文慧敏，聂汉维，雷谢恩，闻亦思，吕媛，张洋，符芳
8、解说员：高靖楠
（二）茶歇服务：
1、茶歇负责人全程现场协调、指挥，服务员要求着制服。
2、茶歇用具摆放整齐，给人以视觉上饱满美观
3、茶歇时服务员主动为客人提供茶水，并及时添加、整理台面，保持台面干净、整洁
4、茶歇后清理现场
（三）茶歇流程：
1、会议开始前，将所有相关物品带至茶歇区，做好摆放前工作
2、茶歇开始前20分钟，服务员将所有物品摆放完毕，注意桌面整洁美观
3、茶歇开始后，服务员站在自己的值台服务区，主动为嘉宾们服务（各司其职，相互配合），不能手忙脚乱，不能冷场）
4、茶歇结束后整理茶歇区物品，清理茶歇区并归还物品
二、活动总结：
迎客茶——以茶待客，以茶载道。同时也是通过今天的活动向更多的人传播中国的茶文化和茶精神。中国的茶文化博大精深，作为中华民族的瑰宝，有着深厚的文化内涵。希望人们通过泡茶、品茶来体会中国的茶道精神：和、清、静、雅。
为职教周开幕式提供的茶歇服务，也充分展示了酒店学子的专业技能和专业特色。