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【职教周】宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来

发布时间:2023-05-23 点击:18

宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来

有一种自信叫"给我机会,我能行",西式烹饪专业21011班学生在2013年度职教周活动中,用自己亲手制作的产品,给了这句话以完美的诠释。

以前,他们(她们)都是在舞台的下面,看着其它专业的同学在学校的舞台上,光鲜亮丽的尽情展示自己,她们羡慕,他们期待,她们心有不甘,的确,一次又一次与展示自己的机会擦肩而过,给过他们失落甚至自卑,但这次不一样了,她们也拥有了真正属于自己的的舞台,他们也可以靠自己辛勤付出的努力和汗水,去赢得来自别人的羡慕和真正属于他们自己的鲜花和掌声。

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衷心心感谢我院的领导们、老师们精心策划了这次"洲际杯西式烘焙制作大赛",这次活动给了我们全身心投入去学习操作技能的动力,在难得的机会面前,大家卯足了劲,一定要拿出最优秀的作品,让学院领导们,老师们和其它专业的同学们对我们刮目相看。

为了备赛,班级在任课老师的带领下成立了"烘焙研讨兴趣学习小组",将热爱烘焙的同学吸纳进来,大家相互交流,共同学习,有时间就去简易的实训室反复练习(现在的西餐工艺实训室才刚刚建设完成,投入使用的时间还不足一个月),很多简单的食品刚刚制作时就经历了好多次失败,但我们不气垒,不放弃,一次次反复操作终于越做越好。

俗话说"一分耕耘一份收获,黄翔 王家乐 秦雪琴 李馨怡 周倩茹 吴周梦 于成阳 戴洋奕 我们8人兴趣小组,牺牲了周末时间,牺牲了业余时间,一心扎在实训教室,勤学苦练,终于拿出了自己满意的作品 ,秦雪琴、和李馨怡合作制作的"慕斯蛋糕和抹茶瑞士蛋糕卷,品相惊艳,专业老师给予了一致好评,周倩茹和黄翔合作制作的提拉米苏蛋糕和裱花曲奇饼干也非常抢眼,赢得了老师的连连称赞,吴周梦和于成洋第一次制作甜品绿茶西米露和芒果果冻也非常成功,王家乐一直踏实,默默做事,他选了初学者最难把握的肉松面包,品相也相当不错。真心觉得一等奖名额太少,在老师心里,这些同学都该获得一等奖。

有理想 就有目标,有目标,才有动力,我们将角逐未来竞争激烈的职场,学西式烹饪,就要做最好的米其林大厨 ,不管这条路有多么艰难,我们都会义无反顾的一直走下去。

再次感谢学院领导给我们成长的机会,感谢一直默默指导我们学习的陈老师和郭老师,谢谢您们。

 

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