【通讯员:代格格】4月3号下午2点30分，在旅游与外语学院张琼老师的带领下，荷田订单班全体成员来到武汉荷田大酒店，进行一次餐饮服务六大技能培训。由荷田大酒店培训主管邱蝶老师主持并指导。为了让学员更好地了解餐饮部，提高餐饮服务技能。
邱蝶老师讲到，餐饮服务六大技能是餐饮服务员必须掌握的基本功，它分别是摆台、餐巾折花、托盘、上菜、分菜以及斟酒。首先她给大家讲解到餐饮六大技能，并做出示范。在做示范的同时，提醒学员们在服务过程中要注意到的细节，尽量缩短客人的就餐时间，提高办事效率，做到客我两便。
经过邱蝶老师的讲解后，学员们跃跃欲试，在邱蝶老师的指导下，她们进行了操作实践，知道了自己的不足以及需要改进的地方。此次活动，能让她们更快地树立良好的服务意识，培养良好的职业道德和专业技能。
通过这一次细致有步骤的学习,让荷田订单班的学员们深深体会到招待服务工作的重要性。它不仅代表了服务区的精神面貌,也体现了服务区对外接待的真诚。让她们学会了托盘的技巧及端托行走的步伐，铺台、摆台的注意事项，斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识，处理服务工作中突发事件对应技巧。